★昨日　八百屋のおじさんに、キクイモ0円？
タダで、いくらでも持って行ってと言うので
6袋貰って来た。安蘇　産？
夕食にサラダに、生野菜と一緒に、生食
山芋見たいな感じで、シャキシャキして美味しい。
今度は醤油できんぴら炒め？身体に良い物大好きですので？
ハッピーもシャキシャキたべてましたヨ。
菊芋は北アメリカ原産の自然食品です
１.学名は、ヘリアンツス・ツベロスス（Heliantus tuberosus）といいます。ヘリアンツスはギリシア語に由来する「太陽の花」、ツベロススは「塊茎状の」という意味です。
２.キク科の植物です。
３.秋に美しい花を咲かせ、霜が降りるころまでに、イモが大きくなります。
４.春に芽が出てから、収穫までの約半年間は、菊芋の成長期なのでイモは手に入りません。
５.菊芋は、太陽さえあれば乾燥していても平気です。
６.とても、強靭な植物です。年間の最低気温が17℃以下になるところならば、世界中どこでも繁殖します。
７.アーティチョークに似ているので、エルサレム・アーティチョークとも呼ばれますが、アーティチョークの仲間ではありません。
８.アメリカインディアンが栽培し、食べていた植物です。トピナンブ族が食べていたので、菊芋をヨーロッパでは、トピナンバーと呼びます。



★身体に良い物は、出来るだけ食べたいですが、？
貴重な、植物は、簡単には手に入りませんね？